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酒店行业运营经理简历模板

2011-11-11 15:50:40
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自我简介:
诚实、守信、爱岗敬业、创新、进取、开拓是我的追求,能吃苦、适应能力强

工作经历:
20xx— 酒楼经理
职责和业绩:
本人任职楼面经理,全面负责整个餐厅的营业运作与餐厅管理制度制作及执行,负责本部门的日常管理工作及各部门的工作上的沟通和配合,完成上级交给的工作并及时反映.对本酒店新员工的岗前培训,日常工作中对员工的仪容仪表,礼貌及态度的培训和了解员工的思想情绪,服务操作,思想作风并协调员工的工作关系.于各楼层及各部门的工作人员临时调动安排,随时留意客人用餐和服务的情况.处理客人的投诉,控制和组织场面,参于基层员工的培训课程制定和每月员工的考核评价…………
200x—200x 营运经理
职责和业绩:
1、 酒店前期筹建所有:(工程设计、装修布局设计、灯光设计、,区域布局设计、)  
  2、酒店筹建期间人员筹建所有:(计划人员招聘,设计培训课程,设计人员编制,人员物色订岗,岗前工作模拟演练) 
  3、酒店筹建期间人员培训所有:(理论培训、业务流程操作培训、行为纪律培训、模拟演练培训、实际演练培训、团队配合模拟演练) 
  4、问题酒店经营整改:(收支平衡分析、营销方案策划、前厅厨房配合优化、
    市场定位分析、经营方式分析设计)  
  5、经营中酒店前厅服务技能提升培:(仪容仪表规范,服务流程规范,操作流程规范,管理流程规范,管理模式分析设定) 
  6、量身编写酒店各岗位行为规范(行为防范制度,酒店文化,操作流程、卫生标准、奖罚 制度等) 
  7、绩效量化管理:质量量化管理、任务量化管…………
200x—200x 楼面主管
职责和业绩:
1、做好餐厅经理的助手,对上级分配的任务要按质、按量、按时完成。
  2、发挥模范作用,对自己严格要求,对下属进行严格督导和训练,认真执行各项规章制度和服务规范、操作规程。保质、保量地完成各项服务工作。
  3、认真组织餐厅员工进行业务培训,提高服务技能和业务水平,熟悉菜牌、酒水牌,熟记每天供应品种,了解当日客人的接待情况。
  4、抓好员工纪律、服务态度,了解员工思想情绪、操作技术和思想作风。
  5、召开班前班后会议,落实每天工作计划,保持好餐厅整洁。
  6、开餐前检查餐台摆设及台椅定位情况,收餐后检查列柜内餐具备放情况。
  7、检查餐厅的电掣、空调掣、音响情况,做好安全和节电工作。
  8、负责楼面餐具、酱料、用品的保管与…………息。

教育培训:
职业技能与特长
20XX--20XX

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